ciasta

CIASTKA Z MELASĄ

Składniki na około 30 sztuk:

• 2 szklanki mąki pszennej
• 2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1,5 łyżeczki cynamonu
• 1 łyżeczka imbiru
• 3/4 łyżeczki kardamonu
• szczypta soli
• 1 duże jajko
• 170 g masła, roztopionego i przestudzonego
• 1/3 szklanki cukru granulowanego
• 1/4 szklanki brązowego cukru
• 1/3 szklanki melasy

• Dodatkowo:

  • cukier granulowany, do obtoczenia

  W misie miksera wymieszać mąkę, sodę, cynamon, imbir, kardamon i sól. 

  W drugim naczyniu roztrzepać lekko jajko, dodać roztopione masło, cukier, melasę, wymieszać. Przelać do suchych składników, zmiksować do połączenia się wszystkich składników i otrzymania gładkiej masy.

  Z masy formować kule wielkości niedużego orzecha włoskiego, obtaczać w cukrze (jeśli ciasto będzie zbyt miękkie lub klejące wystarczy je przez chwilę schłodzić). Układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, w sporych odległościach od siebie.

  Piec w temperaturze 175ºC przez około 8 - 10 minut. Ciasteczka powinny rozpłynąć się na blaszce, mogą lekko popękać.  Pieczone zbyt długo będą twardsze i nie będą miękkie w środku. Wyjąć, wystudzić na kratce.

  Przechowywać w zamkniętym pojemniku  do 1 miesiąca.

  Smacznego :-).